るびりんのティールーム
ゴールデンレトリバー・ルビーと美味しいもの好きお母しゃんの日々



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おうちバーベキュー | ごはん
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ゴールデンウィーク最終日



2階テラスで“おうちバーベキュー”開催!



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陽射しが強いので ハーフタープ設置



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人目も気にならないし(話し声は注意!)



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チムニーの効率も良いので 大きな鶏串でも良く焼けました



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ニジマスは大きすぎて 立たせるのは難しい



でも炭火で美味しく焼きあがりましたよ



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青空に飛行機雲



5月の爽やかなお天気で気持ち良い~♪



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テラスの北側は植物とメダカハウス



久しぶりのテラスでご飯だったけど これからも頻繁にやろうと決心(*^^*)



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ルビーは2階で何してるの?と不思議そう



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何か良い匂いがしますけど・・



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階段は上がらない・・と思って安心してたら



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2段ばかり登った



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でも危険を察知したルビーは やはり下で待つことにしたようです



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昼から食べ過ぎ&飲み過ぎたので



夕方は散歩にGO



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3回も散歩に出れて良かったね♪



連休は終わったけど、今月いっぱいはまだコロナ体制



感染防止を心がけましょう





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【2020/05/11 09:06】   トラックバック(0) | コメント(4) | Top↑






おうちごはん3 | ごはん
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昨夜は るびぱぱが県内で釣ってきた“さくらます”のグリル



サイズが大きいのでスクエアのフライパンの対角線に置きました



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蒸し焼きなので出来上がりはこんな感じ



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中がきれいな桜色です



オリーブオイル、塩コショウ、白ワイン、ローズマリー



時節柄 水煮にしたばかりの筍も入れました



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新玉ねぎの甘さといい美味しかったです



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歯が丈夫です



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ご満悦



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さてさて今日は母の日ですね



ついに貰うだけの立場になりました



寂しいものです





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【2020/05/10 09:05】   トラックバック(0) | コメント(0) | Top↑






おうちごはん2 | ごはん
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家に居る事が多くなり、家族全員が運動不足を感じる昨今



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時には朝・夕・夕と3回 それぞれが散歩に出る事も多くなりました



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一緒に行くことはなく、各自それぞれです



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写真を撮ってたら ルビーの飛びつきを見てしまった



まだまだですなぁ



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3回も散歩に行けて 良かったね♪



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先日 訪問先のブログ(うきうき日和日々のこと3)で教えて貰った料理を作ってみた



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鶏の手羽先(我が家では12本)に、高菜漬けを一袋入れ、
ひたひたになるくらいの水を入れて、鶏の身がホロっととれるまで煮たら出来上がり



やっぱり簡単で美味しかった!



是非、お試しあれ♪





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【2020/04/30 17:15】   トラックバック(0) | コメント(2) | Top↑






おうちごはん | ごはん
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颯爽と散歩に出るルビー



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リードを張らずに上手に歩き出すルビー



でも徐々に頭ひとつ分前に出るとか よそ見はたくさんしちゃいます(^^ゞ



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室外機の右となりにもウッドデッキがあったのですが この度撤去



その部分のリニューアルを考え中です



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るびぱぱがお気に入りの「富良野ラベンダー」 



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日曜日の豪華ディナーに興味津々のルビー



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肉が食べたい・・(飼い主)



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牛ヒレ肉のステーキとフォアグラ



この日の為に フォアグラはネットで注文してありました



連休中は色々な おうちご飯を考えたいと思います





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【2020/04/27 09:15】   トラックバック(0) | コメント(0) | Top↑






手作りキムチ | ごはん
昨年の12月に参加したキムチ作り教室


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作ってから3日後くらいから食べれるということでしたが



白菜キムチは本日解禁しました (カクテキは食べ終わった)



美味しい♪ 韓流ドラマを毎日見ているσ(・_・)なので、一度作ってみたかったんだよね



作り方

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1 白菜は4等分してさっと水につけてから1枚1枚葉の根元の方に塩を入れて
漬物の容器に横に寝かせるように並べる。
その中に水を白菜が被るくらいまで入れて6時間以上漬け込む

2 1を水から出してよく洗い、ざるにあげて水が切れるまで6時間以上置く

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3 にんにくと生姜はすりおろす

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4 大根は千切り

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とうがらし、チョッカル、下ごしらえした野菜を混ぜる

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5 もち米は洗って、水4カップを入れてよく煮てから

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6 ミキサーですりつぶす

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これくらいの濃度

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7 ニラは2cmくらいに切る

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8 全部混ぜて、漬け込み材料完成

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9 下漬けした白菜を軽くしぼり、出来上がった材料を1枚毎に挟み込んで

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10 外側の葉で包む

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完成!

保存容器に入れて野菜室の奥に置いておけば日持ちするそうです


材料

白菜1株 塩4カップ
大根400g にら 1/2 にんにく4粒 tぷがらし150g もち米50g 水4カップ
えび塩辛150g チョッカル150g 生姜 大1 さとう 大2


個人的には砂糖をかなり足したほうが、コクが出て美味しいと思いました

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残り1株です



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キムチを扱う時は薄手のビニール手袋が必要



手が赤くなっちゃいますよ(笑)





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【2017/01/18 18:51】   トラックバック(0) | コメント(4) | Top↑






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